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Applicazioni multi-settore degli evaporatori

Linea di produzione di sale
September 10, 2025
Categoria di collegamento: evaporatore di effetto multiplo
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Tag:
#sistema di evaporazione di effetto multiplo 480V #sistema di evaporazione di effetto multiplo 220V #sistema di evaporazione di effetto multiplo 316L
Breve: Scopri il sistema di evaporazione a effetto multiplo ISO di Hanpu per la concentrazione del succo, progettato per un trattamento termico delicato, un'elevata ritenzione dell'aroma e una superiore economia di vapore. Perfetto per la concentrazione di succhi di frutta e verdura, questo sistema garantisce una qualità costante con un design igienico e un preciso controllo dei °Brix.
Caratteristiche del prodotto correlate:
  • Concentrazione delicata a bassa temperatura con funzionamento sottovuoto per proteggere colore, vitamine e sostanze volatili.
  • Elevata efficienza del vapore con effetti a cascata che riutilizzano il calore latente e TVR/MVR opzionali per costi di servizio ridotti.
  • Costruzione igienica con contatto prodotto in SS316L, tubi sanitari a specchio e design senza fessure.
  • Controllo accurato dei °Brix e dell'aroma con rifrattometro/controllo della densità in linea e recupero dell'aroma opzionale.
  • Processo a film cadente a multi-effetto sotto vuoto per la concentrazione efficiente del succo.
  • Le specifiche tipiche includono una capacità di evaporazione da 1.000 a 20.000 kg/h e un'economia di vapore di ≈ 3,5 - 4,2 kg di acqua/kg di vapore.
  • Le applicazioni includono succhi di frutta (mela, arancia, ananas), succhi di verdura (pomodoro, carota) e dolcificanti naturali (mosto d'uva, agave).
  • Automazione completa con PLC/HMI, controllo ricette, °Brix in linea e registrazione dati per una qualità costante.
Interrogazioni:
  • Qual è l'intervallo di temperatura operativa per il sistema di evaporazione a effetto multiplo ISO?
    Le temperature di esercizio sono di circa 75°C per il 1° effetto, 62°C per il 2° effetto e 50°C per il 3° effetto, il tutto sotto vuoto per minimizzare i danni termici.
  • Come fa il sistema a garantire un'elevata conservazione dell'aroma nei concentrati di succo?
    Il sistema offre il recupero facoltativo degli aromi, in cui i composti volatili rimossi vengono condensati e dosati nuovamente nel concentrato, garantendo profili aromatici di alta qualità.
  • Quali materiali sono utilizzati nella costruzione dell'evaporatore?
    Le superfici a contatto con il prodotto sono realizzate in SS316L, mentre i lati di servizio utilizzano SS304, garantendo una costruzione igienica e durevole con tubi a specchio senza saldature e piena capacità CIP/SIP.
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